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5种家常菜放味精易中毒

2015-04-21 饮食禁忌 作者:JJuc 点击: 评论:
味精是我们烹饪的常用调味料,许多人喜欢在做菜的时候加上一些味精,使它更加鲜美。但是,有的菜放味精会破坏它原本的美味,有的菜放味精更可能产生毒素,这五种菜就绝不能放味精!

  

  • 5种家常菜放味精易中毒

拌凉菜不宜放味精

因为味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。

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标题:5种家常菜放味精易中毒
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